Mai 2024
Grillades et vins
L’été approchant, nous nous préparons à de nombreux rendez-vous barbecue dans les jardins et les parcs. L’éternel retour? En réalité, rien n’empêche d’être créatifs: guide des dernières tendances, avec un choix de vins suisses pour accompagner les mets.
Mai 2024
La succession de l’alchimiste genevois du vin est assurée
Jean-Michel Novelle est l’un des précurseurs ayant mis en avant la nécessité de préserver la biodiversité et de miser sur la qualité des vins. Deux de ses enfants l’épaulent désormais.
Février 2024
Commentaires de dégustation par Yves Beck
Que de chemin parcouru pour Jean-Michel Novelle Ses visions, ses remises en question, lui ont toujours permis d’avancer. Motivé par la recherche de perfection, il a horreur de la routine, des choses établies. Il n’hésite pas à faire autrement, à vinifier certains vins rouges sans fermentation malolactique par exemple ou alors à finalement faire du Chasselas, alors qu’il en avait initialement arraché 5 ha pour le remplacer par 14 cépages différents ! Chaque vin a sa propre identité ; rien n’est figé, sauf la recherche de précision, de définition. Le HD ne suffit pas au vigneron de Satigny, si déjà, c’est au minimum du Full HD ! Et malgré sa grande expérience, lui qui a vinifié de nombreux millésimes en Amérique du Sud, qui a conseillé de grands domaines, il laisse de la place aux doutes, à l’auto-critique. Une forme de sagesse ? Léonard de Vinci nous le rappelle : la sagesse est fille de l’expérience !
Février 2024
Dégustation Iconique chez Jean-Michel Novelle
Cette troisième dégustation chez Jean-Michel Novelle a été absolument renversante. Le niveau qualitatif des douze cuvées dégustées est sans aucun doute unique parmi l’ensemble des caves visitées ces vingt dernières années un peu partout dans le pays.
Décembre 2023
Dégustations de falstaff
Grenat rubis moyen Fruits rouges mûrs, baies forestières, cerise noire, avec des notes épicées sombres : noix de muscade, un peu de clous de girofle. En bouche, équipé d’un bel équilibre entre la masse fondue et l’acidité juteuse. Tanin perceptible mais fin, puissant dans la finale sur les baies brunes des bois. 91/100
mai 2023
Domaine Jean Michel Novelle Cuvée Unika 2020
Waouh quel vin ! Il est là pour un moment. Cet assemblage précis dès les fermentations et dû à un savoir-faire de plusieurs décennies. La lampe d’Aladin ne ferait pas mieux. Un cépage qui apporte la délicatesse, le fruité et sa signature sur des très grands terroirs de proche voisin. L’autre cépage lui apporte résistance, panache, le coté épicé et fleuri.
mars 2023
Die besten Schweizer Weine Teil 2 Top-Chablis 2020 • Top-Bolgheri 2020
2022 Empreinte Marine, Jean-Michel Novelle, Satigny GE: (Assemblage verschiede- ner Jahrgänge von Petite Arvine, Petit Manseng und Savagnin Blanc. 30 Franken. www. novelle.wine). Sehr mineralisch, Orangen- zeste und Limette, auch Mandarine, spannend, Tiefe, viel frische Orange, knallige Säure, nervig, total süffig, wunderschönes Finish. 18/20 –2031
mars 2023
De jolis accords avec des crus helvétiques
CHOCOLAT
L’œuf ou le lapin en chocolat ponctuent souvent le repas de Pâques. On les associe à diérents crus si le chocolat est au lait ou noir.
janvier 2023
Genf: Weinstadt Deluxe
Die besten Winzer aus Genf
Jean-Michel Novelle
Ins Leben gerufen wurde das gleichnamige Weingut im Jahr 1984 vom international tätigen Önologen Jean-Michel Novelle. Auf sieben Hektar Rebfläche produziert er heute jährlich mehr als 35 verschiedene Weine aus siebzehn unterschiedlichen Rebsorten. Novelles Steckenpferd ist die Kreation von aussagekräftigen Assemblagen.
Juin 2022
Dégustations de TASTED
Jean Michel Novelle – Ninotchka Petit Manseng – Sweet – NV – Geneve
Deep golden colour. Beautiful intensity and perfume offering cloudberries, saffron, honey, candied ginger and a hint of truffle. Brilliant palate with an excellent freshness, balanced sweetness with layers of unctuous yellow fruit and fine extract, mouth watering with a very long finish that ends on a crisp saline note. 94/100
Juin 2022
Dégustations de TASTED
Jean Michel Novelle – Point Final II – Rouge – NV – GeneveGarnet core with a lighter rim. There´s some maturity and complexity on the nose with cassis, darker berries, leather, tobacco, fine wood and black olive. The palate is dense and concentrated with a wealth of fine tannin, still a youthful texture with layers of crushed dark berries, cocoa and sweet spice flavours leading to a long and lingering finish. Still a youthful example drink from 2025. 92/100
Juin 2022
Dégustations de TASTED
Jean Michel Novelle – Iconique Cabernet – Rouge – 2018 – Geneve
Inky dark purple core and hue. Pure and intense nose offering ripe blackberry, cassis, violet, with clove, tobacco and fine oak. The palate has a high concentration but remains fresh and digest with layers of crushed dark berries and fine spices, plentiful but ripe tannin leading to a long vigorous finish. 90/100
MARS 2022
Vins suisses d’exception – Les célèbres points Parker sont enfin là !
La Suisse, qui dispose d’un riche patrimoine de terroirs et de cépages, ne montre plus seulement qu’elle peut produire des vins de très grande qualité ; elle montre aussi et surtout qu’elle est suisse, et cela avec fierté et ouverture sur le monde.
- Empreinte Avenio 92/100
- Empreinte Marine 91/100
- Ninotchka Petit Manseng 92/100
avril 2022
Dans la catégorie Rotweinblends Trophy
- Point Final I 90/100
- Empreinte Epicée 90/100
mars avril 2022
Dans la catégorie : Merlot Trophy
- Iconique Merlot 92/100
Mars 2022
Un coup de coeur
Un joli assemblage complexe et digeste à la fois avec une explosion d’arômes. Le Gamay centenaire apporte des notes plus complexes d’épices et des tanins soyeux de maturité de vendange. Quant à la Syrah plus jeune, fidèle à sa typicité légendaire, puissance, arôme de poivre et baies des bois.
MARS 2022
Commentaires de dégustation par Yves Beck
Mars 2022
Dégustation Iconique chez Jean-Michel Novelle
Cette deuxième dégustation chez Jean-Michel Novelle s’est avérée encore plus exceptionnelle que la première fin 2020. Je crois pouvoir écrire ici que la qualité globale des vins, et la diversité de ses créations, est sans équivalent au sein de la Confédération Helvétique.
FÉVRIER 2022
Le journal du sommelier
Pionnier dans l’âme, Jean-Michel Novelle a toujours cherché à bousculer les codes de la viticulture genevoise
Décembre 2021
Wein Guide Schweiz 2022
Ins leben gerufen wurde das gleichnamige Weingut in Satigny im Jahr 1984 vom international tätigen Önologen Jean-Michel Novelle. Auf sieben Hektar Rebfläche produziert Novelle heute jährlich mehr als 35 verschieden Weine aus siebzehn unterschiedlichen Rebsorten. Novelles Steckenpferd ist die Kreation von aussagekräftigen Assemblagen. Im Rebberg verzichtet er auf chemisch-synthetische Dünger sowie Herbizide, um ein möglichst harmonisches Ökosystem zu gestalten und setzt auf Begrünung mit sorgfältig ausgewählten Pflanzen.
La cave du même nom a été fondée à Satigny en 1984 par l’œnologue international Jean-Michel Novelle. Sur sept hectares de vignes, Novelle produit aujourd’hui plus de 35 vins différents issus de dix-sept cépages différents chaque année. La passion de Novelle est la création d’assemblages significatifs. A la vigne, il se passe d’engrais chimiques de synthèse et d’herbicides afin de créer un écosystème le plus harmonieux possible et mise sur un verdissement avec des végétaux soigneusement sélectionnés.
Décembre 2021
Guide des vins suisses 2022
Il y a trente ans, il était le punk du vignoble de Genève. Il venait d’entamer une carrière de parfumeur lorsqu’il a repris le domaine familial et est devenu un rebelle toujours prêt à bousculer les us et coutumes de la campagne genevoise..
OCTOBRE 2021
La preuve par le fruit
S’il fallait une preuve du coup de génie du vigneron Jean-Michel Novelle quand celui-ci a décidé de renoncer à la barrique, le cépage originaire de Condrieu la donnerait magistralement.
SEPTEMBRE 2021
Les vignerons de légende
En effet, je ne peux pas nier que je suis hyper maniaque pour tout ce qui touche la qualité des raisins et des vins.
JUILLET 2021
En dégustation à l'aveugle avec Paolo Basso
JUIN 2021
La dégustation d'Éric Bernier
Sept hectares de vignes, 17 cépages, plus de 35 vins différents et un vigneron créateur, Jean-Michel Novelle (voir Terre&Nature du 3 juin), efficacement secondé par son épouse Anne. Nous sommes au Domaine du Grand Clos, à Satigny (GE), où naissent des crus d’un niveau qualitatif particulièrement élevé. Ici, point de tergiversation, tout est bon, très très bon même.
MAI JUIN 2021
Iconique Gamay 2018 : 18 / 20
Drapé dans une robe violine, ce Gamay charme à la fois par l’élégance de ses tanins, par son équilibre et par son impressionnante palette aromatique.
AVRIL 2021
À la Cave - La dégustation d'Eric Bernier
On l’aime. La collection Point Final, de Jean-Michel Novelle, figure très certainement au panthéon des grand vins suisses.
MARS AVRIL 2021
Iconique Muscat 2018 : 17 / 20
Beaucoup d’élégance et sans doute aussi beaucoup de potentiel dans ce Muscat
MARS AVRIL 2021
Empreinte Vénitienne : 17 / 20
Beaucoup de Muscat et une pointe de Pinot Noir vinifié en blanc, un assemblage de millésimes différents, un hommage au Beaumes-de-Venise : ce vin est un défi d’oenologue
MARS 2021
Commentaires de dégustation par Jérôme Aké Beda
MARS 2021
Commentaires de dégustation par Yves Beck
Mars 2021
Les rencontres by Melimelowine
FÉVRIER 2021
Interview par Yanna Delière
DECEMBRE 2020
Ça pétille local
DECEMBRE 2020
Brut 2017 : 92-94 / 100
Belle fraîcheur de la matière et finesse de la matière pour ce vin fin et délicat, équilibré, long et fruité.
DECEMBRE 2020
Extra Brut 2017 : 96 / 100
Ce vin est équilibré, très long et discrètement salin en finale. Il a plu à tous les dégustateurs sans exception.
DECEMBRE 2020
Iconique Chardonnay 2018 : 17 / 20
Un Chardonnay tendu avec un nez délicat d’agrumes et une finale persistante aux délicats accents minéraux
Décembre 2020
Les vins genevois dans toutes leurs splendeurs avec ma rencontre du Domaine Novelle - Le Grand Clos
Pour échapper à la morosité ambiante, j’ai la solution adaptée : faire un joli voyage dans les vignobles Suisse. Une façon de s’évader (qu’est que l’on en a besoin en ce moment) et d’occuper votre semaine tout en apprenant davantage sur les vins suisses ! Alors installez-vous confortablement dans le canapé, les pieds dans vos pantoufles : rencontre avec le Domaine Novelle, Le Grand Clos à Satigny, Genève.
Novembre 2020
Dégustation chez Jean-Michel Novelle à Satigny
Sur seulement sept hectares de vigne que compte Le Grand Clos, Jean-Michel Novelle a planté pas moins de 17 cépages dont il vinifie près de quarante cuvées ! Cette première dégustation était une découverte de la philosophie et du style « Novelle ». C’était une dégustation absolument exceptionnelle. Le niveau général des vins est extraordinaire. Trois cuvées ont atteint la note de 96 points. Les vins, tous redégustés à mon domicile sur plusieurs jours, ont tous tenu leur rang.
2020
Top 100
Octobre 2020
Les raisins de l’intégration
Octobre 2020
Ici la Suisse - De la main d'œuvre locale plutôt que des saisonniers pour faire les vendanges
Mars 2020
Barrique, stop ou encore ?
Février 2020
Un vin, l’Empreinte Marine
Janvier 2020
Iconique Pinot Noir 2015 : 18.5 / 20
Ce Pinot racé a atteint son apogée, mais devrait y rester encore plusieurs années.
Octobre 2019
Jean-Michel Novelle: Icône genevoise du grand vin !
S’il y a bien une chose que l’on n’enlèvera pas à Jean-Michel Novelle, c’est bien son sens du vin. Et sa capacité à se remettre en question. Deux qualités qui sont l’apanage des grands vignerons.
Octobre 2019
Point Final I : 17.5 / 20
Octobre 2019
Point Final II : 17 / 20
Une finale où se mêlent notes chocolatées et fruits noirs
Juillet 2019
Vigneron ginevrino: Jean-Michel Novelle
Juin 2019
Syrah-Pinot Noir et Agneau aux Épices
Avril 2019
Pairing wine with chicken curry
Janvier 2019
Uncork now: Geneva Roussanne & Merlot
Décembre 2018
Laissez-vous envoûter par l’élégance de ces sublimes assemblages romands !
N’ayons pas peur des mots, certains de ces vins sont capables de tenir tête à quelques solides références françaises ou italiennes. A l’image de ce Point Final I.
Décembre 2018
Petite Arvine-Petit Manseng et Langoustines Cédrat-Safran
Juin 2018
Das kleine Dorf hinter der grossen Stadt
Juin 2018
Tasting : Best of Satigny
Iconique Traminer : Ein frischer, fadengrader, trockener, fast schon kristalliner Wein.
Juin 2018
Tasting : Best of Satigny
Iconique Syrah : Ein eleganter, frischer, typischer Syrah.
Juin 2018
Iconique sauvignon 2016, Jean-Michel Novelle
Un sauvignon blanc de caractère vinifié par le «Flying wine maker» genevois Jean-Michel Novelle
2018
Genève - Nouveau Monde
Gamay Vieilles Vignes 17.5 points : Peut-être le Gamay le plus impressionnant de Suisse
2018
Signé mais pas millésimé
Mai 2018
Syrah : certificate of excellence
Mai 2018
Le Bureau FdMP fait la fête
Avril 2018
L’ode au vin suisse de Philippe Chevrier
Avril 2018
Novelle: good news from Geneva
Mars 2018
Le goût des sensations
Mars 2018
Où boire un verre de chasselas à Genève?
Décembre 2017
Créateur de nectars
Sa gamme de vins est entièrement réinventée chaque année pour laisser s’exprimer au mieux le millésime.
Mai 2017
Jean-Michel Novelle: retour à Genève en 4.0
A 53 ans, Jean-Michel Novelle a décidé de revenir sur «ses terres». Renonçant à ses mandats d’«œnologue volant», il propose ses vins du millésime 2016, dans un style fruité et sans bois. Un paradoxe (de plus…) pour l’ex-«enfant terrible» du vignoble suisse.
Décembre 2016