Mise en bouteille - Juillet 2019

Empreinte Blanche

CHF 16.00 75 cl

Cépages	Chasselas, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Savagnin Blanc et Rose, Viognier, Petite Arvine
Date de mise en bouteille	Juillet 2019
potentiel de garde	5 – 8 ans
température de service	10 – 12 °C
degré d'alcool	14 % vol.
flaconnage	75 cl

Accords

Mets & Vins

Vin polyvalent pouvant être servi à l’apéritif, lors d’un cocktail dînatoire, ainsi qu’à table pour accompagner poulet rôti, côte de veau, filets de perche, quenelles de brochet, cuisine asiatique légèrement épicée, légumes gratinés, fondue, raclette, gruyère, appenzeller, emmental

Kartoffelgratin mit Parmesan, Sahne und Sdtiroler Speck frisch aus dem Ofen - Potato gratin with parmesan cheese, cream and cured bacon from South Tyrol

Italian antipasti wine snacks set. Cheese variety, Mediterranean olives, pickles, Prosciutto di Parma, tomatoes, artichokes and wine in glasses over black grunge background

Mushroom cream soup with chanterelles and herbs on a white rustic wooden background, selective focus

baked chicken on a plate with pita bread

Polenta quiche with red onion, spinach, mozzarella and arugula

Garlic mushrooms with white wine and parsley

Commentaires de dégustation

Robe & Nez

Robe jaune or pâle cristalline

Nez élégant, rafraîchissant, minéral, très fruité, finement citronné avec des notes de zestes d’agrumes confits

Commentaires de dégustation

Bouche

Bouche équilibrée, savoureuse, alliant des arômes fins, fruités et une finale fraîche minérale originale, avec une touche légèrement saline apportée par la Petite Arvine et les Savagnins

Zest and flower and lemon fruit isolated on white background.

Lemon peel. Close-up. Isolated on white background.

Nos cépages

Chasselas, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Savagnin Blanc et Rose, Viognier, Petite Arvine

Spécificité de vinification

Vin sec élevé en cuve inox, sans fermentation malolactique, cépages vinifiés séparément et assemblés au moment de la création de l’Empreinte

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