Mise en bouteille - Juillet 2017

Empreinte Aromatique

CHF 16.00 75 cl

Cépages

Sauvignon Blanc, Savagnin Blanc et Rose, Viognier, Muscat

Mise en bouteille

Juillet 2017

potentiel de garde

8 – 10 ans

température de service

10 – 12 °C

degré d'alcool

14 % vol.

flaconnage

75 cl

Accords

Mets & Vins

Vin aromatique parfait avec foie gras, curry de viande au lait de coco, tajine d’agneau aux abricots, volaille laquée au miel, crêpe aux champignons de Paris, manchego, ossau-iraty, roquefort, brillat-savarin, vacherin Mont d’Or, galette à la frangipane, cheese cake

Commentaires de dégustation

Robe & Nez

Robe jaune or claire

Nez complexe, aromatique, riche, touche acidulée et légèrement saline, arômes de genêt, jasmin, mandarine, zeste d’agrumes confits, gingembre, safran, curry et miel d’acacias

Commentaires de dégustation

Bouche

Bouche subtilement équilibrée, perception très fine du sucre résiduel, arômes rafraîchissants de mandarine, bergamote, citron confit, amande fraîche, finale acidulée

Nos cépages

Sauvignon Blanc, Savagnin Blanc et Rose, Viognier, Muscat

Spécificité de vinification
Vin très légèrement doux avec 6 gr/l de sucre résiduel naturel conservé lors de la fermentation alcoolique, élevage en cuve inox, sans fermentation malolactique, cépages vinifiés séparément et assemblés au moment de la création de l’Empreinte