La collection NNN regroupe les vins que Jean-Michel Novelle a créé avec ses enfants. Il a toujours dit que la seule condition pour qu’un vin porte le nom de l’un de ses enfants soit que qu’il puisse créer ce vin en leur compagnie. Depuis 2021, c’est chose faite. Les collaborations ont été faites à différents niveaux. Pour certains vins, Jean-Michel s’est inspiré d’une envie, d’une préférence, pour d’autres, la collaboration a été plus intensive.
