Date de création 2021

Nanouchka Cayenne

CHF 60.00 75 cl

Cépages

Merlot · Syrah · Cabernet Sauvignon

Date de création

2021

potentiel de garde

20 ans

température de service

14 – 16 °C

degré d'alcool

15 % vol.

flaconnage

75 cl

Note

92/100

Sur la création 2021

Commentaire de dégustation

Le bouquet de ce vin rouge passerillé oscille entre extravagance et subtilité en passant par la case séduction ! Ses notes de griottes et d’épices évoquent la notion de vin chaud et sont très invitantes. Le vin est suave, séduisant, équilibré digne d’un Colheita. Si je voulais le résumer d’une manière sommaire, je dirais simplement qu’il est quand-même sacrément bon ! Maintenant – 2030 92/100 – Mars 2022
Yves Beck, auteur et critique de vins parmi les 20 plus influents au monde

Accords

Mets & Vins

Idéal avec terrine de sanglier, médaillon de chevreuil, croustade de lièvre, agneau confit, joue de porc au miel, tajine aux pruneaux, fromage persillé, tiramisu, tarte aux pruneaux, poire au vin rouge et épices, moelleux au chocolat, tourte forêt noire

Commentaires de dégustation

Robe & Nez

Robe pourpre sombre

Nez avec des arômes de fruits noirs, liqueur de cassis, poivre noir, garrigue, truffe, cacao,

Commentaires de dégustation

Bouche

Bouche avec des arômes de garrigue, truffe, cacao, tannins soyeux et amples, très longue finale.

Nos cépages

Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon

Issu de raisins rouges passerillés, ce vin doux à la grande puissance aromatique assemble plusieurs cépages et millésimes.

Spécificité de vinification
Vin sec élevé en cuve inox
Sans fermentation malolactique