Le bouquet de ce vin rouge passerillé oscille entre extravagance et subtilité en passant par la case séduction ! Ses notes de griottes et d’épices évoquent la notion de vin chaud et sont très invitantes. Le vin est suave, séduisant, équilibré digne d’un Colheita. Si je voulais le résumer d’une manière sommaire, je dirais simplement qu’il est quand-même sacrément bon ! Maintenant – 2030 92/100 – Mars 2022
Date de création 2021
Nanouchka Cayenne
CHF 60.00 75 cl
| Cépages | Merlot · Syrah · Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Date de création | 2021 |
| potentiel de garde | 20 ans |
| température de service | 14 – 16 °C |
| degré d'alcool | 15 % vol. |
| flaconnage | 75 cl |
| Note | 92/100 |
Sur la création 2021
Commentaire de dégustation
Accords
Mets & Vins
Idéal avec terrine de sanglier, médaillon de chevreuil, croustade de lièvre, agneau confit, joue de porc au miel, tajine aux pruneaux, fromage persillé, tiramisu, tarte aux pruneaux, poire au vin rouge et épices, moelleux au chocolat, tourte forêt noire
Commentaires de dégustation
Robe & Nez
Robe pourpre sombre
Nez avec des arômes de fruits noirs, liqueur de cassis, poivre noir, garrigue, truffe, cacao,
Commentaires de dégustation
Bouche
Bouche avec des arômes de garrigue, truffe, cacao, tannins soyeux et amples, très longue finale.
Nos cépages
Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon
Issu de raisins rouges passerillés, ce vin doux à la grande puissance aromatique assemble plusieurs cépages et millésimes.
Spécificité de vinification
Vin sec élevé en cuve inox
Sans fermentation malolactique