Pinot Noir, Syrah

Ce vin est issu d’un assemblage de Pinot Noir et de Syrah, qui ont co-fermentés, donc l’assemblage a eu lieu juste après la vendange. L’assemblage semble évident… entendez par-là, que les caractéristiques des deux cépages sont valorisées d’entrée ! D’un côté les notes de cerises, d’un autre côté les nuances épicées avec du poivre noir ainsi qu’une touche fumée. Le vin a du caractère et de la fraîcheur. Il cumule la tension et des tannins serrés qui se révèlent peu à peu. Légèrement poudrés, ces derniers véhiculent la puissance et soutiennent l’expression aromatique jusqu’en finale. Un vin qui mérite un peu d’épanouissement.  2025-2033  90-92/100 – Février 2023

Waouh quel vin ! Il est là pour un moment. Cet assemblage précis dès les fermentations et dû à un savoir-faire de plusieurs décennies. La lampe d’Aladin ne ferait pas mieux. Un cépage qui apporte la délicatesse, le fruité et sa signature sur des très grands terroirs de proche voisin. L’autre cépage lui apporte résistance, panache, le coté épicé et fleuri. – Mai 2023