Sauvignon Blanc, Muscat
Jean-Michel n’a jamais peur de l’improbable, ce qui lui permet d’assembler un Sauvignon Blanc et un Muscat ! Excellente idée puisque le bouquet ne manque pas de révéler des nuances de muscade, d’agrumes (pamplemousse, citron) et une touche de menthe. La fraîcheur est donc assurée ! Un vin sapide, expressif, salivant et persistant. Que d’intensité gustative ! Maintenant – 2028 93/100 – Février 2023
2021
Nikita Jardin des Agrumes 2021
CHF 25.00 75 cl
| Cépages | Sauvignon Blanc · Muscat |
|---|---|
| MILLÉSIME | 2021 |
| potentiel de garde | 10 ans |
| température de service | 10 – 12 °C |
| degré d'alcool | 13 % vol. |
| flaconnage | 75 cl |
| Note | 93/100 |
SUR LE MILLÉSIME 2021
Commentaire de dégustation
SUR LE MILLÉSIME 2019
Commentaire de dégustation
Muscat, Sauvignon Blanc
Cette nouvelle ligne dans l’univers de Jean-Michel Novelle est réalisée avec le fils de du vigneron, Nikita. Jean-Michel a toujours dit que si une cuvée portait le nom d’un de ses enfants, elle ne lui serait pas dédié mais réalisée en sa compagnie ! L’inspiration est née lorsque Nikita s’est retrouvé au milieu de fleurs d’orangers. Dans ce sens c’est le Muscat, et un peu de Sauvignon, qui ont été sélectionnés. le bouquet ne manque pas de souligner cette inspiration avec d’évidentes notes de fleurs d’oranger mais également de citronnelle et de muscade. Le vin offre une belle symbiose entre générosité et intensité gustative. Finale persistante et de bonne expression. Maintenant – 2024 92/100
Yves Beck, auteur et critique de vins parmi les 20 plus influents au monde
Voici une nouveauté créée avec Nikita, le fils de Jean-Michel Novelle. Une cuvée qui voulait exprimer les souvenirs d’un voyage en Espagne. C’est un assemblage de muscat et de sauvignon blanc.
La robe est d’un jaune clair brillant. Le nez exprime d’emblée une note de fleur d’oranger et de raisin frais.
La bouche est franche, très fine et souple, mais dense, Son caractère est rehaussé par une belle acidité intégrée. C’est un vin qui offre une très belle élégance. Très long en bouche, il offre un bel amer noble en finale.
Les deux créateurs le marient avec des asperges violettes et vertes et aussi de l’artichaut. 92-93/100
Laurent Probst, journaliste, critique en vin, fondateur de vinsconfederes.ch
Accords
Mets & Vins
Idéal avec antipasti de poulpe, loup mariné à l’anis, langoustine à la plancha, poulet miel citron, wok de légumes au gingembre, ceviche
Commentaires de dégustation
Robe & Nez
Robe jaune pâle
Nez complexe avec une large palette aromatique, arômes de fleurs d’oranger, bergamote, citron vert, gingembre, coriandre, curcuma
Commentaires de dégustation
Bouche
Bouche avec une attaque jeune et fraîche, sur la bergamote, citron vert, gingembre, coriandre, curcuma
Nos cépages
Sauvignon Blanc & Muscat
Spécificité de vinification
Vin sec, élevé en cuve inox, fermentation malolactique terminée, cépages vinifiés séparément et assemblés au moment de la création