Assemblage de pinot gris et d’un peu de savagnin rose.

Robe jaune clair, limpide. Nez un peu discret, mais très fin, sur des notes de fruit frais et de fleurs surtout : pomelos, rose, fleur d’oranger.
Cette cuvée possède une très belle intensité aromatique en bouche. La matière se montre fort fraîche tout en offrant un très beau volume de bouche, de finesse et de sapidité aussi. La très longue finale possède un amer noble et distingué. A 20 francs seulement, ce Jardin d’Orient vous offre un voyage sensoriel. Ce vin m’a transporté à Séville.

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Pinot Gris, Savagnin Rose

Le nom du vin ne ment pas. Il révèle des notes de cumin croisé, de pétales de rose et de gingembre complétées par une touche de fenouil. Le palais reflète bien les caractéristiques olfactives, dès l’attaque. Celles-ci sont idéalement plébiscitées par de beaux amers conférant fraîcheur et vigueur, tandis que la structure acide assure le caractère salivant du vin. Maintenant – 2034 94/100

Pinot Gris, Savagnin Rose

Jardin d’Orient est dédié à un esprit oriental, à la recherche de roses et d’épices, avec pour ambition d’avoir un vin un peu plus sur la rondeur. L’assemblage a été effectué une fois les deux vins terminés. Le bouquet est filigrane au travers de nuances de roses et d’épices telles que cannelle et cardamone. Le vin affiche une bonne ampleur en bouche où il est doté d’une structure qui assure la fraîcheur, tandis qu’une élégante amertume étire la persistance aromatique en finale. Un vin agréable, élégant. Maintenant – 2028  93/100 – Mars 2023