2019

Iconique Pinot Gris 2019

CHF 17.00 75 cl

Cépage

Pinot Gris

Millésime

2019

potentiel de garde

10 – 12 ans

température de service

10 – 12 °C

degré d'alcool

13.5 % vol.

flaconnage

75 cl

Sur le millésime 2018

Commentaire de dégustation

Il est toujours sain de rappeler à quel point le Pinot Gris peut briller de complexité et d’authenticité. Le bouquet est frais, épicé et complexe avec des nuances de zestes d’oranges et de figues suivies d’une classique touche de cendre froide. Caractère aromatique expressif et bonne ampleur en bouche. Un vin sapide, salin et persistant. Maintenant – 2026 92/100
Yves Beck, auteur et critique de vins parmi les 20 plus influents au monde
Gelb mit messingfarbenen Reflexen. In der Nase Noten von reifen Äpfeln sowie Reineclauden un Mirabellenkonfitüre. Kraftvoll am Gaumen, üppige, gelbfleischige Frucht, ge. bändigt von saftiger Säure. Idealer Begleiter zu Terrinen und Chäschüechli. 14,5 Vol.-%. NK, FF. 90/100
Falstaff · Wolfgang M.Rosam – Benjamin Herzog – Dominik Vombach

Sur le millésime 2016

Commentaire de dégustation

Jaune clair aux reflets verts. Bouquet intense marqué par des notes d’ananas et de poivre blanc. Attaque friande, fruitée, fraîche. En bouche le vin brille grâce à sa structure qui lui confère de la race et du jus. Grâce à une touche crémeuse, ce Pinot Gris a également du corps, de l’ampleur. Finale persistante. Maintenant – 2024 91/100
Yves Beck, auteur et critique de vins parmi les 20 plus influents au monde

Accords

Mets & Vins

Vin idéal avec foie gras, rouleau de printemps, boudin blanc, ris de veau, canard à l’orange, vol-au-vent aux champignons, homard, quiche au saumon, raviole au foie gras, chapon, volaille à la crème, lapin en gelée, blanquette de veau, curry de viande de légumes, fondue, Gruyère et Beaufort affinés

Commentaires de dégustation

Robe & Nez

Jaune or clair, reflets gris platine

Nez complexe, concentré, notes de fleurs d’oranger, poire, pêche, mirabelle, abricot, pointe d’épices, cannelle, gingembre, poivre blanc

Commentaires de dégustation

Bouche

Bouche parfaitement équilibrée, délicate et complexe, avec des arômes de fruits, poire, pêche, mirabelle, abricot, et d’épices, cannelle, gingembre, longue finale persistante et suave

Notre cépage

Pinot Gris

Cépage muté du Pinot Noir, le Pinot Gris permet l’élaboration de vins d’une grande finesse avec une belle complexité épicée.

Originaire de Bourgogne, le Pinot Gris est bien implanté en Alsace. Son expansion est importante en Europe, dans le nouveau Monde, ainsi qu’en Australie.

Spécificité de vinification

Vin sec élevé en cuve inox
Sans fermentation malolactique