2017

Iconique Pinot Gris

CHF 17.00 75 cl

Cépage

Pinot Gris

Millésime

2017

potentiel de garde

10 – 12 ans

température de service

10 – 12 °C

degré d'alcool

14.5 % vol.

flaconnage

75 cl

Accords

Mets & Vins

Vin idéal avec foie gras, rouleau de printemps, boudin blanc, ris de veau, canard à l’orange, vol-au-vent aux champignons, homard, quiche au saumon, raviole au foie gras, chapon, volaille à la crème, lapin en gelée, blanquette de veau, curry de viande de légumes, fondue, Gruyère et Beaufort affinés

Commentaires de dégustation

Robe & Nez

Jaune or clair, reflets gris platine

Nez complexe, concentré, notes de fleurs d’oranger, poire, pêche, mirabelle, abricot, pointe d’épices, cannelle, gingembre, poivre blanc

Commentaires de dégustation

Bouche

Bouche parfaitement équilibrée, délicate et complexe, avec des arômes de fruits, poire, pêche, mirabelle, abricot, et d’épices, cannelle, gingembre, longue finale persistante et suave

Notre cépage

Pinot Gris

Cépage muté du Pinot Noir, le Pinot Gris permet l’élaboration de vins d’une grande finesse avec une belle complexité épicée.

Originaire de Bourgogne, le Pinot Gris est bien implanté en Alsace. Son expansion est importante en Europe, dans le nouveau Monde, ainsi qu’en Australie.

Spécificité de vinification

Vin sec élevé en cuve inox
Sans fermentation malolactique