Vin rosé d’accompagnement de mets, idéal avec thon, poissons saumonés (saumon, truite), crus, marinés, fumés ou cuits, cuisine italienne, pizza, pâtes à la tomate, à la bolognaise, lasagnes, osso buco de veau, barbecue, tartare de canard, agneau, gambas, moules à la plancha, cuisine indienne, vietnamienne, thaïlandaise, japonaise, pâtés en croûte, charcuterie, terrines de légumes, ratatouille, salades estivales, taboulé, fromages de vache, mets au fromage (croûtes, fondue, raclette)…
MISE EN BOUTEILLE - JUILLET 2020
Empreinte Rose
CHF 16.00 75 cl
Cépages | Gamay et Pinot Noir |
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Mise en bouteille | Juillet 2020 |
potentiel de garde | 5 ans |
température de service | 10 – 12 °C |
degré d'alcool | 14 % vol. |
flaconnage | 75 cl |
Accords
Mets & Vins
Commentaires de dégustation
Robe & Nez
Rose saumoné
Nez frais, fruité, framboise, écorce de citron, agrume, orange sanguine, pamplemousse rose
Commentaires de dégustation
Bouche
Bouche fraîche acidulée, structurée, ronde, gourmande, groseille, framboise, orange sanguine, zeste d’agrumes
Nos cépages
Gamay & Pinot Noir
Spécificité de vinification
Vin sec, élevé en cuve inox, sans fermentation malolactique, cépages vinifiés séparément et assemblés au moment de la création de l’Empreinte
Assemblage de Rose de saignée de Gamay et de Blanc de Pinot Noir