2019

Iconique Chasselas 2019

CHF 20.00 75 cl

Cépage

Chasselas

Millésime

2019

potentiel de garde

10 – 12 ans

température de service

10 – 12 °C

degré d'alcool

12,5 % vol.

flaconnage

75 cl

Sur le millésime 2019

Commentaire de dégustation

Après environ une année de bouteille, ce vin a bien tracé sa voie et atteint son apogée. Il le signale au travers de nuances de fleurs de tilleul suivies d’une touche de pêches de vigne et de pierre à feu. Élégant, précis et légèrement salin, il brille de sa finesse et de son harmonie. Quelle belle réussite. Maintenant – 2026 92/100 – Mars 2022
Yves Beck, auteur et critique de vins parmi les 20 plus influents au monde
Ce Chasselas se distingue par sa subtilité, sa pluralité et sa finesse. Il révèle de classiques nuances de fleurs de tilleul, d’anis et de poires. En bouche le vin affiche une touche crémeuse mais également une rafraîchissante tension qu’il doit à sa structure. Un Chasselas précis, vif et racé. Maintenant – 2027  91/100 – Octobre 2021
Yves Beck, auteur et critique de vins parmi les 20 plus influents au monde

Accords

Mets & Vins

Idéal en apéritif, avec fish and chips, tartare de féra, quenelle de brochet, filets de perche, fondue, raclette, quiche aux légumes

Commentaires de dégustation

Robe & Nez

Robe jaune très pâle

Nez équilibré, minéral, arômes de fleurs de vigne, d’écorces d’agrumes citronnés

Commentaires de dégustation

Bouche

Bouche rafraîchissante, équilibrée, minérale avec des arômes de fleurs de vigne, d’écorces d’agrumes citronnés, finale racée

Notre cépage

Chasselas

Spécificité de vinification
Vin sec élevé en cuve inox
Sans fermentation malolactique