2016

Rouge Gamay

CHF 20.00 75 cl

Traubensorten

Gamay

Jahrgang

2016

Lagerungspotential

3 – 6 Jahre

Serviertemperatur

12 – 14 °C je nach Saison

Alkoholgehalt

13.5 % vol.

Abfüllung

75 cl

Empfehlungen

Empfehlungen für passende Speisen

Sehr fruchtiger Geniesserwein, ideal zu italienischer Küche auf Tomatenbasis (Teigwaren, Lasagne, Pizza), Rohschinken, Fleisch-, Wild- oder Gemüseterrine, Paella, mariniertem rotem Fleisch vom Grill, Gerichten an Rotweinsauce (Coq au vin, boeuf bourguignon, Braten, Frikassee), Wildschwein, neuen Bratkartoffeln

Degustationsnotiz

Farbe & Nase

Dunkles Rot mit violetten Reflexen

Intensiver fruchtiger Duft von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Gewürzen und Pfeffer

Degustationsnotiz

Gaumen

Im Gaumen frisch, lecker, ausgewogen, sehr fruchtig, mit Aromen von schwarzen Früchten, mit sehr weichen, feinen Tanninen, im Abgang intensiv fruchtig, würzig und pfeffrig

Traubensorten

Gamay

ausschliesslich manuell geerntet und verarbeitet

Vinifikation

Kurze Gährung mit wenig Extraktion.

Trockener Wein, im Stahltank ausgebaut, teilweise ohne malolaktische Gärung.