2016

Rose Pinot Noir

Vin rafraîchissant et élégant, avec peu d’alcool

CHF 16.00 75 cl

Cépage

Pinot Noir

Millésime

2016

potentiel de garde

3 – 5 ans

température de service

6 – 10 °C suivant la saison

degré d'alcool

12.5 % vol.

flaconnage

75 cl

Accords

Mets & Vins

Idéal en apéritif ou pour accompagner des poissons crus en tartare ou marinés au citron, ceviche, moules, gambas à la plancha, sushi, sashimi, tempura, filets de perche, viandes blanches grillées, salade avocats-crevettes et autres salades créatives colorées, cuisine asiatique à base de curry, menthe, coriandre, citronnelle, basilic et gingembre

Commentaires de dégustation

Robe & Nez

Or rose très pâle avec des reflets platines

Nez très fin, frais et fruité, arômes d’agrumes, citron, pamplemousse rose, groseille et framboise

Commentaires de dégustation

Bouche

Bouche très pure toute en fraîcheur citronnée

Notre cépage

Pinot Noir

Présentant une vaste palette aromatique, les vins issus de Pinot Noir sont d’une très grande finesse avec des tanins soyeux.

On retrouve essentiellement le Pinot Noir en Bourgogne et en Champagne, où il sert à créer des Blancs de Noirs. Les vins effervescents produits au Grand Clos selon la méthode traditionnelle champenoise sont issus de Pinot Noir.

Le Pinot Noir permet aussi la création du Pinot Noir 2012 et du Rouge Pinot Noir.

Spécificité de vinification
Pressurage direct en grappe entière
Vin sec élevé en cuve inox
Sans fermentation malolactique