2017

Rose Gamay

CHF 16.00 75 cl

Traubensorten

Gamay

Jahrgang

2017

Lagerungspotential

3 – 5 Jahre

Serviertemperatur

6 – 10 °C je nach Saison

Alkoholgehalt

13 % vol.

Abfüllung

75 cl

Empfehlungen

Empfehlungen für passende Speisen

Origineller, erfrischend-fruchtiger Wein, ideal zum Aperitif oder als Begleitung zu Rohschinken, Trockenwurst, Terrine, Thon und Lachs (als Tartar oder mariniert), grilliertem Lammkotelett, Enten- brust mit roten Früchten, grilliertem Gemüse, Pissaladière (Zwiebelkuchen aus Nizza), Huhn, gefüllten Tomaten, Ratatouille, Salade niçoise

Degustationsnotiz

Farbe & Nase

Eigenwillige Farbe Hibiscus-, Himbeer- und Preiselbeersaft

Frischer, intensiver, explosiver und aromatischer Duft, fruchtige Noten von schwarzen Johannisbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Zitronen und Blutorangen

Degustationsnotiz

Gaumen

Im Gaumen lecker, erfrischend, intensiv fruchtig und säurebetont, mit Aromen von Erdbeeren, anhaltender Abgang mit Noten von Passionsfrucht und Blutorangen

Traubensorten

Gamay

ausschliesslich manuell geerntet und verarbeitet

Rosé im Saignée-Verfahren, mit langer Mazeration bei sehr tiefer Temperatur vor der Fermentierung Trockener Wein, im Stahltank ausgebaut,
ohne malolaktische Gärung