Flaschenabfüllung - im Juli 2018

Point Final II

CHF 80.00 75 cl

Traubensorten

Cabernet Sauvignon, Syrah

Flaschenabfüllung

Juillet 2018

Lagerungspotential

20 – 30 ans

Serviertemperatur

16 – 18 °C

Alkoholgehalt

14.5 % vol.

Abfüllung

75 cl

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Ideal zu Hase auf königliche Art, Rehpfeffer, Hirsch- filet, Ringeltaube, Tournedos Rossini, Rindersteak, Rinderreintopf, Wildschwein, Linsen auf marok- kanische Art…

Degustationsnotiz

Farbe & Nase

Dunkles Schwarz

Duft im Stil von Bordeaux-Weinen, rassiger Cabernet Sauvignon, Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren, schwarzen Kirschen, Walderdbeeren, Konfitüre aus schwarzen Früchten

Degustationsnotiz

Gaumen

Im Gaumen strukturiert und samtig, mit viel Stoff, Aromen von schwarzen Früchten, Brombeeren, Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren, milden Gewürzen, Vanille, Zimt, Lorbeer, schwarzem Pfeffer, Garrigue, Zedern. Breite und kernige Tannine,

im Abgang schwarze Schokolade und Kakaopulver

Traubensorten

Cabernet Sauvignon, Syrah

ausschliesslich manuell geerntet und verarbeitet

Trockener Wein, im Stahltank ausgebaut, ohne malo- laktische Gärung. Sechs Jahre Ausbau in Barriques (LBV). Die Traubensorten wurden separat vinifiziert und anschliessend für die Kreation zusammengefügt