2016

Iconique Savagnin

CHF 25.00 75 cl

Cépage

Savagnin Blanc

Millésime

2016

potentiel de garde

10 – 12 ans

température de service

10 – 12 °C

degré d'alcool

14 % vol.

flaconnage

75 cl

Accords

Mets & Vins

Vin idéal avec plateau de fruits de mer, soupe de poisson, rouget grillé, bouillabaisse, sushi et sashimi, langoustine, langouste, homard, rouleau de printemps, cuisine thaïlandaise et vietnamienne

Commentaires de dégustation

Robe & Nez

Jaune pâle à reflets verts

Nez corsé, minéral, marin, presque salin, notes de lilas blanc, menthe, pomme verte, citronnelle, citron vert, ananas, mirabelle, poivre blanc

Commentaires de dégustation

Bouche

Bouche élégante et rafraîchissante, avec une très belle acidité, arômes d’agrumes, fruits exotiques, fruit de la passion, finale saline et acidulée, zestes d’agrumes et cédrat

Notre cépage

Savagnin Blanc

Grâce à son acidité naturelle, le Savagnin Blanc est un cépage qui permet d’élaborer des vins dotés d’une grande puissance aromatique et d’une belle complexité, avec un fort potentiel de vieillissement.

Originaire du Tyrol, le Savagnin Blanc est le cépage phare du Jura. On le trouve aussi en Valais et en Savoie.

Spécificité de vinification

Vin sec élevé en cuve inox
Sans fermentation malolactique