2017

Iconique Pinot Gris

CHF 17.00 75 cl

Traubensorten

Pinot Gris

Jahrgang

2017

Lagerungspotential

10 – 12 Jahre

Serviertemperatur

10 – 12 °C

Alkoholgehalt

14.5 % vol.

Abfüllung

75 cl

Empfehlungen

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Idealer Wein zu Gänseleber (foie gras), Frühlingsrollen, Weisswurst, Kalbsbries, Ente an Orangensauce, Blätterteigpasteten mit Champignons, Hummer, Lachsquiche, Ravioli mit Gänseleber, Kapaun, Geflügel an Rahmsauce, Kaninchen in Aspik, Kalbsragout, Fleisch- und Gemüsecurry, Fondue, gereiftem Greyerzer und Beaufort…

Degustationsnotiz

Farbe & Nase

Klares Goldgelb mit platingrauen Reflexen

Komplexer konzentrierter Duft, Noten von Orangenblüten, Birne, Pfirsich, Mirabelle, Aprikose, mit einem Hauch von Zimt, Ingwer, weissem Pfeffer

Degustationsnotiz

Gaumen

Im Gaumen perfekt ausgewogen, delikat und vielseitig, mit Aromen von Früchten, Birne, Pfirsich, Mirabelle, Aprikose, und von Gewürzen, Zimt und Ingwer. Lang anhaltender, sanfter Abgang 

Traubensorten

Pinot Gris

ausschliesslich manuell geerntet und verarbeitet

Vinifikation

Trockener Wein, im Stahltank ausgebaut, ohne malolaktische Gärung.