2016

Iconique Muscat

CHF 25.00 75 cl

Cépage

Muscat

Millésime

2016

potentiel de garde

10 – 12 ans

température de service

10 – 12 °C

degré d'alcool

13.5 % vol.

flaconnage

75 cl

Accords

Mets & Vins

Vin idéal avec asperges, artichauts, poissons crus, soupe de poissons de roche, rouget, langouste, langoustine, crevettes, gambas, homard, crabe, cuisine des épices à base de gingembre, citronnelle, cardamome, coriandre feuille, menthe, cuisine libanaise, indienne, vietnamienne, thaïlandaise, japonaise

Commentaires de dégustation

Robe & Nez

Jaune très pâle, reflets verts

Nez fin, très frais, aromatique et complexe, notes de menthe poivrée, basilic, estragon, verveine citronnée, coriandre feuille, chèvrefeuille, lavande, citron jaune, limette, yuzu, mandarine, citronnelle, cédrat, bergamote, poire William, gingembre, poivre rose

Commentaires de dégustation

Bouche

Vin sec, sans sucre résiduel, construit sur la fraîcheur et l’acidité, bouche acidulée, arômes de citron vert, yuzu, mandarine, pomelo, écorce de citron, gingembre, citronnelle, bergamote, finale intense et persistante de zestes de citron confit

Notre cépage

Muscat

Le Muscat Ottonel planté au Grand Clos permet l’élaboration de vins secs particulièrement aromatiques, fins et élégants.

On trouve du Muscat Ottonel en Alsace, ainsi qu’en Europe Centrale.

Spécificité de vinification
Vin sec élevé en cuve inox
Sans fermentation malolactique