2016

Iconique Muscat

CHF 25.00 75 cl

Traubensorten

Muscat

Jahrgang

2016

Lagerungspotential

10 – 12 Jahre

Serviertemperatur

10 – 12 °C

Alkoholgehalt

13.5 % vol.

Abfüllung

75 cl

Empfehlungen

Empfehlungen für passende Speisen

Idealer Wein zu Spargeln, Artischocken, rohem Fisch, Fischsuppe, Rotbarbe, Languste, Krabben, Crevetten, Garnelen, Hummer, Krebs, Gewürzküche auf Basis von Ingwer, Zitronengras, Kardamom, Korianderblättern, Minze, zu libanesischer, indischer, vietnamesischer, thailändischer und japanischer Küche

Degustationsnotiz

Farbe & Nase

Sehr blasses Gelb mit grünen Reflexen

Zarter Duft, sehr frisch, aromatisch und komplex, Noten von Pfefferminze, Basilikum, Estragon, Zitronenverveine, Korianderblättern, Geissblatt, Lavendel, gelber Zitrone, Limette, Yuzu, Mandarine, Zitronengras, Zedratzitrone, Bergamotte, Williamsbirne, Ingwer, rosa Pfeffer

Degustationsnotiz

Gaumen

Trockener Wein ohne Restsüsse, basierend auf Frische und Säure, im Gaumen säuerlich, Aromen von grüner Zitrone, Yuzu, Mandarine, Grapefruit, Zitronenschale, Ingwer, Zitronengras, Bergamotte, intensiver und anhaltender Abgang von kandierten Zitronenschalen

Traubensorten

Muscat Ottonel

ausschliesslich manuell geerntet und verarbeitet

Vinifikation

Trockener Wein, im Stahltank ausgebaut, ohne malolaktische Gärung.