Idéal avec salade melon feta, aumonière chèvre et miel, tajine d’agneau, poularde aux poires, foie gras avec marmelade de kumquat, pâtes au pesto, pissaladière, pâte d’amandes, calisson, nougat, tarte aux abricots
Date de création 2021
Empreinte Vénitenne
CHF 25.00 75 cl
| Cépages | Muscat, Pinot Noir |
|---|---|
| Date de création | 2021 |
| potentiel de garde | 8 – 10 ans |
| température de service | 8 – 10°C |
| degré d'alcool | 14,5 % vol. |
| flaconnage | 75 cl |
| production | moins de 500 bt, création seulement certaines années |
Commentaires de dégustation
Robe & Nez
Robe cristalline, jaune or clair
Nez complexe concentré, équilibré et frais avec des arômes de limoncello, bergamote, marmelade d’orange douce et amère, zestes de citron confit, lavande, abricot, melon, miel de châtaignier, calisson et nougat
Commentaires de dégustation
Bouche
Bouche harmonieuse et savoureuse avec des arômes de bergamote, limoncello, abricot, marmelade d’orange et mandarine, citron confit, dynamisés par le menthol et l’huile essentiel de lavande
Nos cépages
Muscat · Pinot Noir
Spécificité de vinification
Vin doux et harmonieux avec 50 gr/l de sucre résiduel naturel conservé lors de la fermentation alcoolique, élevage en cuve inox, sans fermentation malolactique, cépages vinifiés séparément et assemblés au moment de la création de l’Empreinte