Flaschenabfüllung - im Juli 2017

Empreinte Noire

CHF 20.00 75 cl

Rupture de stock

Traubensorten

Pinot Noir, Gamay, Cabernet Sauvignon et Franc

Flaschenabfüllung

im Juli 2017

Lagerungspotential

8 – 10 Jahre

Serviertemperatur

16 – 18 °C

Alkoholgehalt

13.5 % vol.

Abfüllung

75 cl

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Empfehlungen für passende Speisen

Idealer Wein zur italienischen Küche auf Basis von Tomaten und aromatischen Kräutern (Teigwaren alla bolognese, Lasagne, Pizza), grilliertes Rindssteak mit provenzalischen Kräutern, Lammgigot vom Spiess, marinierte Fleischterrine, Trockenwürste, Rohschinken, Couscous, grillierte Auberginen und Tomaten, gefüllte Paprika/Peperoni

Degustationsnotiz

Farbe & Nase

Dunkles Granatrot

Komplexer Duft mit einer breiten aromatischen Palette: Frische und mentholische Noten, fruchtige Aromen von Himbeeren, reifen säuerlichen Kirschen, wilden Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Duft von Heide und schwarzem Pfeffer

Degustationsnotiz

Gaumen

Frischer jugendlicher Auftakt mit roten und schwarzen Früchten, reichlich weiche Tannine, anhaltender Abgang, beginnend mit säuerlichen Früchten, dann übergehend zu würzigen Noten von provenzalischen Kräutern, schwarzem Pfeffer und Lakritze

Traubensorten

Pinot Noir · Gamay · Cabernet Sauvignon und Franc

ausschliesslich manuell geerntet und verarbeitet

Vinifikation

Trockener Wein, im Stahltank ausgebaut, ohne malolaktische Gärung. Die Traubensorten wurden separat vinifiziert und anschliessend für die Kreation der Empreinte zusammengefügt.